สูตรทำอาหารมังสวิรัติ สไตล์ฝรั่ง
สูตรทำอาหารมังสวิรัติ สำหรับใครที่ชื่นชอบ การทานอาหาร มังสวิรัติ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แน่นอนว่า การทานอาหารมังสวิรัติ ก็จะมีไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ อาหารมังสวิรัติไทยก็ทำบ่อยแล้ว ดังนั้น เราจึงจะมาแนะนำ เมนูอาหารฝรั่งมังสวิรัติดีกว่า รับรองว่า หากใครได้ลองทำ จะต้องประทับใจ กับรสชาติอาหาร ที่หลากหลายรสชาติ อย่างแน่นอน
สูตรอาหารมังสวิรัติ อร่อยอิ่มท้องแบบไม่น่าเบื่อ
1.สปาเกตตีผัดฟักทองผักโขม
ส่วนผสม
• เส้นสปาเกตตีลวกสุก 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
• ฟักบัตเตอร์นัท 2 ถ้วย
• ปวยเล้ง 100 กรัม
• พริกป่น 1/2-1 ช้อนชา
• น้ำเลมอนกับผิวเลมอนขูด 1/2 ลูก
• เกลือป่น
• พริกไทย
• วอลนัทสับ 30 กรัม
วิธีทำ
- พรมน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนฟักบัตเตอร์นัท ตามด้วยเกลือป่น นำไปอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาทีหรือจนสุกนิ่ม แบ่งครึ่งหนึ่งเอาไปปั่นจนละเอียด
- ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใช้ไฟกลางอ่อน ตามด้วยกระเทียมกับพริกป่น ผัดสักครู่ ใส่ฟักบัตเตอร์นัทลงไปผัดจนเข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเกตตีกับผักโขม ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือป่น พริกไทย ตักใส่จาน โรยถั่ววอลนัทกับเลมอนขูด
2.ทอดมันบรอกโคลีคีนัว
ส่วนผสม
• คีนัวหุงสุก 1 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
• บรอกโคลีสับกับแครอทสับ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ผงกระเทียม 1+1/2 ช้อนชา
• ผงหอมใหญ่ 1+1/2 ช้อนชา
• พาร์สลีย์ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• ซาวร์ครีมสูตรเจ
• พาร์สลีย์สำหรับแต่ง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่คีนัวกับน้ำซุปผักลงไป พอเดือดปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีหรือจนน้ำแห้ง
- ใส่คีนัวลงไปในอ่างผสม ตามด้วยบรอกโคลีกับแครอท เมล็ดแฟลกซ์กับไข่ไก่ที่ตีผสมเข้ากัน เกล็ดขนมปัง กระเทียม ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ปั้นส่วนผสมทอดมันเป็นก้อนกลมแบน นำลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม แต่งด้วยพาร์สลีย์
3.ตอร์ตีญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน
ส่วนผสม
• แผ่นตอร์ตีญ่าโฮลวีท
• ซอสมะเขือเทศ (โซเดียมต่ำ) หรือซอสพาสต้า
• โบโลน่า (Low Fat)
• เห็ดเข็มทอง
• พริกหวาน
• เชดดาร์ชีส สูตรไม่มีไขมัน
วิธีทำ
- เอาแผ่นตอร์ตีญ่าวางลงไปในภาชนะ ทาด้วยซอสบาง ๆ
- วางทับด้วยโบโลน่า เห็ด และพริกหวาน ตามด้วยชีส
- ห่อให้แบน ๆ หน่อย ย่างบนกระทะเทฟลอน ไม่ต้องใส่น้ำมัน พอเริ่มเกรียม ๆ ตักใส่จาน ทานคู่กับสลัดผัก
ข้อสรุป สูตรทำอาหารมังสวิรัติสไตล์ฝรั่ง
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สูตรทำอาหารมังสวิรัติ ที่เราได้แนะนำไปในวันนี้ เห็นไหมว่า แต่ละเมนูก็จะมีรสชาติ และความแตกต่างกันออกไป ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องถูกใจ คนที่ชอบในการทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรืออาหาร มังสวิรัติ และรับรองว่า เราจะได้พบกับความแปลกใหม่ ของอาหารหลากหลายรสชาติ แน่นอน
4 สูตรอาหารจานเดียว แนะนำเมนูอาหาร 4 อย่าง ที่ใช้ใบกะเพราเป็นตัวชูรสความอร่อย โดยเมนูทั้ง 4 ที่แนะนำ ท่านสามารถทานเป็นอาหารจานเดียวได้สบาย ๆ รับรองไม่ว่าทำให้ใครรับประทาน ก็เป็นอันต้องงติดใจทั้งหมดแน่นอน
